بررسی شیوع آلودگی سبزیجات خام مصرفی به تخم و کیست انگل های منتقله از خاک درشهرستان بجنورد، استان خراسان شمالی در سال 1396

مقدمه: بیماری های انگلی یکی از مشکلات مهم بهداشتی در اکثر نقاط دنیا به خصوص کشورهای در حال توسعه مانند ایران می باشند. شیوع این بیماری ها در مناطق گرمسیری یا نیمه گرمسیری بالاست که میزان آن در برخی نواحی تا 90 %می رسد. عدم آشنایی به اصول بهداشتی از عوامل مهم در اشاعه آلودگی های انگلی است. بسیاری از انگل ها قسمتی از سیر تکاملی خود را به صورت تخم یا کیست در محیط بیرون سپری می کنند و از طریق آب، خاک، مواد غذایی و یا تماس مستقیم به انسان منتقل شده و به سلامتی وی آسیب می رسانند. هدف این مطالعه تعیین سطح و نوع آلودگی های انگلی در سبزیجات خوراکی مصرفی در شهرستان بجنورد و ارائه راهکارهای مناسب برای کنترل آلودگی در جامعه بوده است. روش کار: در این پژوهش توصیفی، سبزیجات به دو نوع محلی و غیر محلی (وارداتی از سایر شهرها) تقسیم شده و در هر مرتبه، از هر نوع سبزی (تره، تربچه، پیازچه، شاهی، گشنیز و کاهو، بادرنجبویه، نعنا)2 بار در هر ماه برداشت می شد و مدت زمان نمونه برداری (تابستان و زمستان) 6 ماه (1396 )بود. بررسی نمونه ها با روش فلوتاسیون (محلول سولفات روی) و سپس تهیه اسمیر و مشاهده با میکروسکوپ نوری بوده است. یافته ها: هیچگونه آلودگی انگلی در سبزیجات مورد آزمایش مشاهده نشد. نتیجه گیری: به نظر می رسد افزایش سطح دانش و بهبود شرایط بهداشتی و استفاده از روش های نوین جمع آوری زباله، اصلاح سیستم فاضلاب و جلوگیری از تردد حیوانات به مزارع سبزی کاری از جمله عوامل موثر در کاهش شیوع بیماری های انگلی می باشد.