تحلیل چالش‌های زنجیره ارزش انگور، مطالعه موردی در استان آذربایجان‌غربی

ارتقای ظرفیت‌ها در زنجیره ارزش محصولات کشاورزی منجر به بهره‌وری و درآمد بالاتر می‌شود که مستلزم دانش و نوآوری های به روز است. کشاورزان در کشورهای در حال توسعه با چالش‌های مختلفی در فرایند قبل از تولید، حین تولید، و پس از تولید محصولات کشاورزی مواجه هستند. این پژوهش چالش‌های موجود در زنجیره ارزش تولید انگور در استان آذربایجان‌غربی را بررسی می‌کند. این پژوهش از یک رویکرد کیفی و روش‌شناسی تئوری بنیانی استفاده شده است. داده‌ها از طریق مصاحبه‌های نیمه ساختارمند حضوری با کارکنان سازمان جهاد کشاورزی، محققان مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی و انگورکاران در استان آذربایجان‌غربی، با انتخاب از طریق نمونه‌گیری هدفمند (26 نفر) گردآوری شدند. تجزیه و تحلیل کیفی داده ها با استفاده از نرم افزار maxqda نسخه 12 انجام گرفت. نتایج پژوهش نشان داد که چالش‌های موجود در سه مرحله قبل، حین و بعد از تولید انگور عباتند از: مسایل نهادی، انسانی، اجتماعی و مالی، بحران‌های طبیعی، کمبود دانش، مسایل نظام‌های بهره برداری، زیرساخت های فیزیکی و تکنولوژیکی.

Analyzing the challenges of the grape value chain: A case study in the West Azarbaijan province

Capacity development of agricultural products value chain can increase agricultural productivity and incomes. This requires updated knowledge and innovations. Farmers in developing countries face various challenges in the process of pre, during, and postproduction of agricultural products. This study examined the challenges of the grape production value chain in the West Azerbaijan Province. This study used a qualitative approach through the grounded theory methodology. Data were collected through semistructured facetoface interviews with the Agricultural Jihad Organization speceilaists; agricultural extension agents; researchers from the provincial Agricultural and Natural Resources Research and Education Center; and grape producers in the West Azerbaijan Province, who were selected through the purposeful sampling technique. The qualitative data analysis was conducted using MAXQDA software version 12. The main challenges in the pre, during and postproduction phases were related to institutional, social, human and financial issues, natural crises, lack of knowledge, farming systems challenges, and physical, technological and infrastructural obstacles.