استخراج، خالص سازی و ارزیابی خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی رنگدانه فیکواریترین سیانوباکتری خاکزی nostoc sp. fa1

سابقه و هدف:رنگ های طبیعی فیکواریترین سیانوباکتری ها، دارای ویژگی های درمانی بالقوه ای هستند. امروزه جایگزینی آنتی اکسیدان های مصنوعی با آنتی اکسیدان های طبیعی بی ضرر مورد توجه می باشد. هدف ازاین تحقیق، جداسازی و خالص سازی رنگدانه ارغوانی خوراکی فیکواریترین و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی سیانوباکتری خاکزی  fa1nostoc sp. می باشد. مواد و روش ها: استخراج و خالص سازی رنگدانه فیکواریترین در چهار مرحله آماده سازی عصاره خام، رسوب گیری با آمونیوم سولفات 65 درصد، دیالیز و کروماتوگرافی تبادل آنیونی انجام گردید. سپس فعالیت آنتی اکسیدانی با روش نیتریک اکساید و فعالیت ضد میکروبی با روش انتشار در دیسک مورد بررسی قرار گرفت.  یافته ها: غلظت و خلوص رنگدانه فیکواریترین پس از هر مرحله خالص سازی تا 4 برابر (از 1.5 تا 6.22) افزایش یافت. بیشترین فعالیت ممانعت کنندگی رنگدانه فیکواریترین در مقابل باسیلوس سوبتلیس (10.5± 0.28) و کاندیدا آلبیکنس (10.98±0.006) یافت گردید. علاوه بر آن، نتایج حاصل از بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی، افزایش معناداری را با افزایش میزان غلظت رنگدانه نشان داد.نتیجه گیری:نتایج این تحقیق می تواند زمینه ساز معرفی رنگدانه های طبیعی خوراکی سیانوباکتری های خاکزی دارای ویژگی های آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی با قابلیت استفاده در صنایع غذایی و دارویی باشد.

Extraction, purification and evaluation of antimicrobial and antioxidant properties of phycoerythrin from terrestrial cyanobacterium Nostoc sp. FA1

Background Objectives:Phycoerythrin (PE( found in cyanobacteria are natural dyes which have shown potential therapeutic properties. Nowadays, substitution of artificial oxidants with harmless natural antioxidants is crucial. Hence, the present study was focused on purification process of PE from a soil strain of Nostoc sp.FA1 and evaluating its antioxidant and antimicrobial activity.    Materials and Methods: Extraction and purification of PE was performed in four stages of preparation of crude extract, 65% ammonium sulfate precipitation, dialysis and anion exchange chromatography. Subsequently, antioxidant and antimicrobial activity was determined by nitric oxide scavenging and paper disk diffusion method respectively.    Results:It was found that concentration and purity of PE were increased after each purification step by almost four times (from 1.5 to 6.22). PE had the strongest inhibitory activity against Bacillus subtilis(10.5 ± 0.28) and Candida albilancs (10.98 ± 0.006). In addition, the results of antioxidant surveys showed that PE is a potent free radical scavenger and this activity increased significantly with the increasing pigment concentration.  Conclusion:  The results of this study can be the basis for the introduction of natural edible pigments of soil cyanobacteria with antioxidant and antimicrobial properties that can be used in food and pharmaceutical industries.