خاصیت ضد باکتریایی نانوذرات کیتوزان علیه سالمونلا انتریتیدیس

سابقه و هدف: سالمونلا انتریتیدیس منجر به ایجاد انواع  مختلف عفونت های در انسانی و حیوانی می شود.  برای از بین بردن عفونت های ناشی آن از آنتی بیوتیک های مختلفی استفاده می شود، اما به دلیل ایجاد مقاومت آنتی بیوتیکی استفاده از نانوذرات به عنوان جایگزین های مناسب مورد توجه بوده است. نانوذرات کیتوزان به دلیل داشتن وزن مولکولی پایین، زیست تخریب پذیر بودن گزینه مناسبی برای راه برد های مورد نظر می باشد. هدف از این پژوهش بررسی خاصیت ضد باکتریایی نانوذرات کیتوزان علیه سالمونلا انتریتیدیس بود.مواد و روش ها: با تهیه سویه استاندارد از باکتری از تکنیک مولکولی pcr برای تایید این باکتری استفاده شد. در ادامه مراحل از روش ژلی شدن یونی (ionic gelation) برای تولید نانوذرات کیتوزان و از روش های hole-plate و رقت لوله ای برای بررسی خاصیت ضد میکروبی نانوذرات کیتوزان به همراه آنتی بیوتیک ها استفاده گردید. سپس برای ارزیابی نانوذرات از تکنیک های آنالیز زتا، پراکنگی نوری دینامیک و میکروسکوپ الکترونی استفاده شد.یافته ها: با مشخص شدن باند 214 بازی حضور باکتری تایید گردید. با بررسی نتایج پراکندگی نوری دینامیک (nm 111.7)، آنالیز زتا (mv 20.8) و میکروسکوپی (nm 200>) نانوذرات کیتوزان با وزن مولکولی پایین تولید شد. قطر هاله عدم رشد در غلظت های مختلف نشان دادند که نانوذرات کیتوزان و آنتی بیوتیک ها عملکرد موثر و بالایی علیه باکتری دارد و همچنین در روش رقت لوله ای این نتیجه تایید شد.نتیجه گیری: ارتباط معنی داری بین مقاومت نانوذرات کیتوزان و آنتی بیوتیک ها علیه باکتری وجود دارد. همچنین خاصیت ضد باکتریایی نانوذرات نسبت به آنتی بیوتیک های بیشتر بوده که می توان نتیجه گرفت از نانودرات کیتوزان برای مقابله با بیماری ها و از بین بردن گونه های مقاوم باکتریایی استفاده کرد.

Antibacterial effect of chitosan nanoparticles against Salmonella enteritidis

Background Objectives: Salmonella enteritidis causes a number of infections in humans and other animals. Though different antibiotics are used to eliminate bacterial infections, due to the development of antibiotic resistance after a while, the use of nanoparticles has been considered as suitable alternatives. Chitosan nanoparticles are appropriate options for the intended strategy due to some properties including low molecular weight and biodegradability. Therefore, the aim of this study was to evaluate the antibacterial effect of chitosan nanoparticles against S. enteritidis. Materials Methods: Standard bacterial strain was prepared and subsequently confirmed by PCR technique. Ionic gelation method was used to fabricate chitosan nanoparticles and Hole-Plate and tube dilution methods were used to check the chitosan nanoparticles anti-microbial properties with antibiotics. At last Zeta’s analysis techniques, dynamic optical scanning, and electron microscopy were used to evaluate nanoparticles. Results: A 214 base pair band confirmed the presence of bacteria. Chitosan nanoparticles with low molecular weight were produced by analyzing the results of optical dynamics scattering (111.7 nm), zeta analysis (20.8 mV) and microscopy (Conclusion: There is a significant relationship between the chitosan nanoparticles resistance and antibiotics against bacteria. In other words, the nanoparticles antibacterial properties were higher than antibiotics. It is deduced that chitosan nanoparticles can be used to control diseases and to destroy resistant bacterial species.