management of date palm leaf waste consumption in animal feeding: the case of ranchers in the south of kerman province

The present research aimed to use the concept of willingness to use and the ordinal logit model to evaluate the factors influencing the adoption of date palm leaf waste (plw) by ranchers in the south of kerman province in 2020. data were collected by filling in 202 questionnaires by ranchers ran‐domly selected at the study site. based on the results, about 51 percent of the ranchers in the study site are reluctant to use plw so that only 46 ranchers in the studied sample expressed their willingness to use it. the results of the ordinal logit model show that the willingness to use plw in animal feeding increases with increasing the rancher’s ranching history, providing his/her with information for aware‐ness enhancement, decreasing his/her concerns over the feedback of using plw in animal feeding, and finally, membership in a cooperative. also, the likelihood of plw use in animal feeding is higher in large‐sized animal farms than in small‐sized ones (sheep and goats). based on the results, to extend the use of plw in animal feeding, it is necessary to take promoting actions among the ranchers in the study site to ensure them about the health of this feed for their animals. in addition, plw suppliers can be provided with some facilities to supply their product in the market, and demonstration farms where this product is consumed can be used to reduce the wastage of this commercially capable prod‐uct.

مدیریت مصرف ضایعات برگ خرما در تغذیه دام دامداران جنوب استان کرمان

براساس آمار موجود در جنوب استان کرمان سالانه حدود  111498 تن برگ خرما به عنوان ضایعات تولید می­شود. مطالعات صورت پذیرفته حاکی از آن است که این ضایعات پتانسیل مناسبی در تأمین نیاز غذایی دام و جایگزین مناسبی برای خوراک مشابه از قبیل بقایای گندم در تغذیه دام هستند. در تحقیق حاضر تلاش شد تا با مفهوم تمایل به مصرف و با استفاده از مدل لاجیت ترتیبی عوامل موثر بر پذیرش ضایعات برگ خرما (ضبخ) توسط دامداران منطقه جنوب استان کرمان در سال 1399 مورد ارزیابی قرار گیرد. داده­ها و اطلاعات مورد نیاز از طریق تکمیل 202 پرسشنامه که به­طور تصادفی از بین دامداران جنوب استان کرمان توزیع و گردآوری شدند بدست آمد. مطابق نتایج حدود 51 درصد دامداران منطقه مورد مطالعه، تمایل به مصرف ضبخ ندارند و تنها 46 دامدار از کل نمونه مورد مطالعه مایل به مصرف این محصول هستند. براساس نتایج مدل لاجیت ترتیبی، با افزایش سابقه دامدار، ارائه اطلاعات و افزایش سطح آگاهی دامداران، کاهش نگرانی­های دامداران از بازخورد مصرف ضبخ در تغذیه دام­های­شان و عضویت در تعاونی، تمایل به مصرف ضبخ در تغذیه دامداری­ها افزایش می‌یابد.  همچنین احتمال تمایل به مصرف ضبخ در دامداری­های بزرگتر و در گاوداری­ها نسبت به مزارع کوچک (گوسفند و بز) بیشتر است. با توجه به یافته­ها، به منظور مصرف ضبخ در تغذیه دامداری­ها، لازم است تا با اقدامات ترویجی و آموزشی دامداران منطقه مورد مطالعه نسبت به سلامت تغذیه دام­ها با این محصول آشنا شوند و علاوه بر این با اعطای تسهیلات به تولیدکنندگان متقاضی عرضه ضبخ به بازار و ایجاد مزارع نمایشی با تغذیه این محصول می‌توان گام مثبتی در زمینه کاهش ضایعات و هدر رفت قابلیت تجاری این محصول برداشت.