weak separability testing and estimation of selected food commodities demand system in urban households of iran (case of citrus fruits, cucurbits and vegetables)

The separability of consumer desires is a necessary condition for multistage budgeting and collectivization is consistent of commodity where costs are allocated between edible groups using price indices and intergroup allocations are made independent of other groups. in empirical studies of demand, the concept of separation is used to correctly estimate demand function and limit the number of parameters. for this purpose, data related to price index and cost of selected commodities (citrus fruits, cucurbits, and vegetables) derived from the central bank over 2016 in urban households of iran were used. the results of the separability tests support the hypothesis that consumers first allocate their income to selected commodities in three groups (citrus fruits, cucurbits, and vegetables) and then approves the income allocation action between the types of its subgroups that are grouped. also, the results of the system estimation showed that all groups had a negative intrinsic price elasticity. in the meantime, the price elasticity of the groups of citrus fruits (orange, tangerines, and lemon), cucurbits fruits (potato, tomato, and onion) and vegetables (the leafy ones) are equal to -0.83, -0.48 and -0.91, respectively. given the income elasticity calculated for the three commodity groups, the second commodity group (potato, tomato, and onion) is more essential than the other commodity groups, which should be considered in government policies as to agricultural production and pricing.

آزمون جدایی پذیری ضعیف و برآورد سیستم تقاضای کالاهای خوراکی منتخب در خانوارهای شهری ایران ( مطالعه موردی: مرکبات، صیفی جات و سبزیجات)

وجود جدایی­پذیری در تابع مطلوبیت مصرف­کنندگان شرط لازم و کافی برای بودجه­­بندی چند مرحله­ای و جمعی­سازی سازگار کالاهاست که در آن مخارج با استفاده از شاخص­های قیمت بین گروه­های خوراکی تخصیص داده می­شود و تخصیص درون­گروهی هم به طور مستقل از سایر گروه­ها صورت می­گیرد. در این مطالعه از تابع تقاضای روتردام برای تعیین الگوی مصرف کالاهای منتخب (مرکبات، صیفی جات و سبزیجات) در ایران استفاده شده است. برای این منظور از داده­های مقطع عرضی در سال 1396 که از طریق بانک مرکزی و مرکز آمار ایران جمع آوری گردیده، استفاده شده است. نتایج حاصل از آزمون­های جدایی­پذیری این فرضیه را که مصرف­کنندگان ابتدا درآمد خود را بین کالاهای منتخب به صورت سه گروه مرکب (مرکبات، صیفی­جات و سبزیجات) تخصیص داده و سپس عمل تخصیص درآمد بین انواع زیررده­های آنها که بر اساس گروه­بندی صورت گرفته، را تایید می­نماید. همچنین نتایج تخمین سیستم تقاضا نشان داد ﻫﻤـﻪ ﮔﺮوه­های ﻛـﺎﻻﻳﻲ، دارای کشش قیمتی خودی منفی هستند. در این میان کشش قیمتی گروه­ مرکبات (پرتقال، نارنگی و لیمو)، گروه صیفی­جات (سیب زمینی، گوجه فرنگی و پیاز) و گروه سبزیجات (سبزی­های برگی) به ترتیب برابر 83/0، 48/0، 91/0 می­باشند. با توجه به کشش درآمدی که برای سه گروه کالایی محاسبه شده است، گروه دوم کالاها (سیب زمینی، گوجه فرنگی و پیاز) نسبت به سایر گروه­ها، کالایی ضروری­تر است که باید در سیاست­های دولت در رابطه با تولید و قیمت­گذاری محصولات کشاورزی لحاظ شود.