ارزیابی دانش، نگرش و عملکرد گلخانه‌داران خیار و گوجه‏فرنگی شهرستان اصفهان در تولید محصول سالم

در دهه های اخیر، به دلیل تاثیرات منفی کشاورزی رایج بر سلامت انسان و محیط زیست، کشاورزی اُرگانیک در راستای تولید مواد غذایی سالم مورد توجه قرار گرفته است. هدف این بررسی، ارزیابی دانش، نگرش و عملکرد گلخانه داران خیار و گوجه فرنگی شهرستان اصفهان در تولید محصول سالم می باشد. داده ها و اطلاعات مورد نیاز از طریق پیمایش میدانی با طراحی و تکمیل پرسش نامه پژوهشگر ساخته به روش نمونه گیری طبقه ای از 110 نفر گلخانه دار جمع آوری شد. برای بررسی روابط علّی بین متغیرها، از مدل سازی معادلات ساختاری استفاده شد. یافته های این پژوهش نشان داد که دانش گلخانه داران مورد مطالعه در زمینه انتخاب کود و آفت کش مناسب، به اندازه کافی نیست و همچنین با اینکه بیشتر نمونه های آماری معتقد بودند که مصرف بیش از حد سموم و کودهای شیمیایی، سلامتی انسان و محیط زیست را به مخاطره می اندازد، ولی رعایت اصول حفاظتی مربوط به استفاده صحیح و مناسب و به اندازه سموم و کودهای شیمیایی در آنها ضعیف بود. همچنین، کوچک بودن گلخانه ها، ضعف اقتصادی گلخانه داران، سطح سواد اندک و عدم آگاهی و اطلاع کافی از دیگر روش های مبارزه منجر به انتخاب سریع ترین و کم ریسک ترین روش مبارزه با آفات شده است. بنابراین، برنامه ریزی در جهت ارتقاء دانش گلخانه داران در زمینه انتخاب کود و روش های مبارزه با آفات و همچنین بهبود شرایط بازاریابی محصولات سالم، از اهمیت فراوانی برخوردار است.