تاثیر تنش شوری بر برخی پارامترهای عملکردی و خصوصیات مورفولوژیک گیاه نعناع سبز (Mentha Spicata L.) در شرایط هیدروپونیک

نعناع جزو سبزی های برگی و یکی از گیاهان دارویی مهم است که در نقاط مختلف جهان کشت می گردد. به منظور بررسی تاثیر تنش شوری بر خصوصیات مورفولوژیک گیاه نعناع سبز (mentha spicata l.) آزمایشی در سال 1392 در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد در قالب طرح کاملاً تصادفی در شرایط هیدروپونیک انجام گرفت. تیمارهای شوری حاصل از کلرید سدیم دارای پنج سطح (صفر، 30، 60، 90 و 120 میلی‏مولار) و چهار تکرار بودند. بستر کشت از جنس کوکوپیت و پرلایت به نسبت 2 به 1 بود و از محلول غذایی کود کامل استفاده شد. تغذیه گیاهان هفته ای دوبار همراه با آب آبیاری اعمال گردید. زمانی که ارتفاع گیاهان به حدود 30 سانتی متر رسید، تیمارهای شوری اعمال شدند و تا مرحله ی گل دهی کامل ادامه یافتند. در پایان آزمایش، صفات مورفولوژیک شامل ارتفاع گیاه، تعداد ساقه اصلی، تعداد شاخه فرعی، سطح برگ، وزن ویژه برگ، قطر ساقه، تعداد گره، طول میانگره چهارم و طول سنبله اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که شوری تاثیر معنی داری بر صفات سطح برگ، وزن تر برگ، وزن خشک برگ، ساقه، ریشه، ارتفاع بوته، تعداد ساقه فرعی، تعداد گره، طول میانگره­ی چهارم و طول سنبله داشت. بیشترین سطح برگ، وزن خشک برگ، ارتفاع بوته و تعداد ساقه فرعی در تیمار شاهد، کمترین میزان سطح برگ و وزن خشک برگ در تیمار 120 میلی‏مولار و کمترین میزان ارتفاع بوته و تعداد ساقه فرعی در تیمارهای 90 و 120 میلی‏مولار مشاهده شد. شوری اثر معنی داری بر نسبت وزن تر اندام هوایی به ریشه، نسبت وزن تر برگ به ریشه، وزن ویژه برگ، تعداد ساقه اصلی و قطر ساقه نداشت. بر طبق نتایج به دست آمده، به نظر می رسد گیاه نعناع سبز حساس به شوری است و نمی تواند شوری بیشتر از 30 میلی‏مولار کلرید سدیم را تحمل کند.

Effects of salinity stress on some yield parameters and morphological characteristics of spearmint (Mentha spicata L.) in hydroponic conditions

Mint is an important medicinal herb that is cultivated in different parts of the world. In order to investigate the effects of salinity stress on morphological characteristics of spearmint (Mentha spicata L.), an experiment was conducted in 2013, based on complete randomized design, under hydroponic conditions, at Research Greenhouse of Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Iran. Treatments were five salinity levels (0, 30, 60, 90 and 120 mM of sodium chloride) with four replications. Growth medium was 2:1 cocopeat to perlite, and complete nutrients solution was used. Supplying plants’ nutrients was twice a week along the irrigation water application. When plants’ height was 30 cm, salinity treatments were applied and were continued till full flowering. At the end of the experiment, morphologic traits including plant height, number of main stems, number of lateral branches, leaf area, specific leaf weight, stem diameter, number of nodes, fourth internode length, and spike length were measured. Results showed that salinity stress had significant effects on leaf area, fresh and dry weights of leaf, stem and root, plant height, number of lateral branches, number of nodes, fourth internode length, and spike length. The highest leaf area, leaf dry weight, plant height and number of lateral branches were observed in control treatment. The lowest leaf area and leaf dry weight were obtained in salinity level of 120 mM, and the lowest plant height and number of lateral branches were observed in salinity levels of 90 mM and 120 mM. Salinity had no significant effect on fresh weight of shoot to root ratio, fresh weight of leaf to root ratio, specific weight of leaves, number of main stems and stem diameter. According to the results, it appears that spearmint is sensitive to salinity stress and it can't tolerate salinity levels higher than 30 mM sodium chloride.