اثر برهم‌کنش کادمیم و پتاسیم بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و غلظت عناصر غذایی در گوجه‌فرنگی

وجود کادمیم در خاک تهدید بزرگی برای رشد و باردهی گیاه است. گیاهان اغلب کادمیم را در بخش خوراکی خود تجمع می‌دهند که باعث کاهش عملکرد و کیفیت محصول می‌شود. بدین منظور آزمایشی بر پایه طرح کاملاً تصادفی به‌صورت فاکتوریل در 3 تکرار برای بررسی اثر غلظت‌های مختلف پتاسیم (100، 200 و 300 میلی‌گرم در لیتر) بر گوجه‌فرنگی تحت غلظت‌های مختلف تنش کادمیم (صفر، 2 و 4 میلی‌گرم در لیتر) و ارزیابی کارایی آن در کاهش آثار تنش انجام شد. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت کادمیم، میزان مالون دی‌آلدئید، میزان هیدروژن پراکسید و فعالیت آنزیم گایاکول پراکسیداز افزایش یافت. برهم‌کنش کادمیم و پتاسیم بر غلظت آهن در میوه و غلظت روی در برگ و میوه گوجه‌فرنگی تاثیر معنی‌داری نداشت اما کاربرد هریک از آنها به تنهایی تاثیر معنی‌داری داشت به‌گونه‌ای که مصرف پتاسیم باعث افزایش غلظت آهن، روی و پتاسیم در میوه و کاهش مالون دی‌آلدئید و هیدروژن پراکساید شد. نتایج آزمایش‌های گلخانه‌ای نشان داد که با مصرف کود نیترات پتاسیم کارایی گیاه‌پالایی در کاهش تنش کادمیم بهبود یافت اگرچه تداوم پژوهش‌ها در شرایط مزرعه ضروری است.

Interaction Effect of Cadmium and Potassium on the Antioxidant Activity and Nutrients Concentration of Tomato

The presence of cadmium in the soil is a major threat to plant growth and productivity. Plants often accumulate cadmium in their edible part, reducing the yield and quality of the product. In order to evaluate the effect of different concentrations of potassium (100, 200 and 300 mg L1) under different levels of cadmium (0, 2 and 4 mg L1) stress in tomatoes and potassium efficiency in reducing stress effects, a factorial experiment based on a completely randomized design was carried out with 3 replications. The results showed that with raising the cadmium concentration, malondialdehyde content, hydrogen peroxide content and guaiacol peroxidase activity were increased. The interaction effect of cadmium and potassium on the Fe concentration in the fruits and Zn concentrations in the leaves and fruits of tomatoes was not significant; however, the use of each of them alone had a significant effect; so, potassium consumption increased the concentrations of Fe, Zn and K in the fruits and decreased the malondialdehyde and hydrogen peroxide. The results of greenhouse experiments showed that the use of potassium nitrate fertilizer improved the efficiency of the plant phytoremediation in reducing the cadmium stress, although it is necessary to continue research in the field.