|
|
|
|
ارزیابی ریسک کادمیوم ناشی از مصرف ماهی شیربت (Barbus grypus) رودخانه اروند
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
چراغی میترا ,اسپرغم امید ,نوریایی محمدحسین
|
|
منبع
|
اكوبيولوژي تالاب - 1391 - دوره : 4 - شماره : 1 - صفحه:75 -82
|
|
چکیده
|
کادمیوم یکی از سمی ترین عناصر سنگین است که عمدتا از طریق مصرف غذاهای دریایی آلوده به کادمیوم وارد بدن انسان می‌شود. در پژوهش حاضر، ضمن اندازه گیری غلظت کادمیوم با دستگاه جذب اتمی در نمونه های عضله ماهی شیربت (barbus grypus) رود خانه اروند، ریسک ناشی از مصرف این ماهی برای انسان نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. 30 عدد ماهی از 6 ایستگاه در اوزان بازاری از رودخانه اروند در استان خوزستان بصورت تصادفی انتخاب و غلظت کادمیوم در آنها اندازه گیری شد. میانگین غلظت کادمیوم در عضله ی ماهی شیربت 85/0 میکروگرم بر گرم وزن تر (94/2 میکروگرم بر گرم وزن خشک) بود که این میزان پایینتر از حد استاندارد تعیین شده توسط سازمانهای معتبر جهانی مانندfao و who می‌باشد. نتایج نشان داد شاخص ریسک(hq) کمتر از 1 (36/0) بودکه بر این اساس مصرف ماهی شیربت این منطقه خطر حادی برای مصرف کنندگان از نظر میزان کادمیوم در پی نخواهد داشت و برای حفظ سلامتی، میزان مجاز مصرف آن 82 گرم در روز توصیه می‌شود
|
|
کلیدواژه
|
ارزیابی ریسک ,کادمیوم ,ماهی شیربت (Barbus grypus) ,اروند رود
|
|
آدرس
|
دانشگاه پیام نور, مدرس مدعو، گروه زیست شناسی، دانشگاه پیام نور، جمهوری اسلامی ایران, ایران, دانشگاه پیام نور, مربی، گروه شیمی، دانشگاه پیام نور، جمهوری اسلامی ایران, ایران, دانشگاه پیام نور, مربی، گروه مدیریت، دانشگاه پیام نور، جمهوری اسلامی ایران, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|