|
|
|
|
بهینه سازی دما و فرمولاسیون تولید پودر خرمالو به روش سطح پاسخ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سلیمانی سمیه ,شریفی اکرم ,آرمین محمد
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1395 - دوره : 8 - شماره : 4 - صفحه:27 -36
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پودرخرمالو، سطح پاسخ، دانسیته،حلالیت، دمای گذار شیشه ای
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین, دانشکده مهندسی صنایع و مکانیک, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه زراعت و اصلاح نباتات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|