|
|
|
|
بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره سنجد (Elaeagnus Angustifolia L.) بر ماندگاری آب پرتقال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سروریان مریم ,جعفرپور افشین
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1395 - دوره : 8 - شماره : 3 - صفحه:95 -104
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آب پرتقال، ترکیبات فنلی، سنجد، ظرفیت آنتی اکسیدانی، نوشیدنی غنی شده
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرمسار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|