>
Fa   |   Ar   |   En
   بررسی ترکیبات شیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه برگ بو (Laurus Nobilis L.) و تاثیر آن برپایداری روغن کانولا در طی نگه داری  
   
نویسنده نعمت شاهی محمد مهدی ,حداد خداپرست محمد حسین ,الهامی راد امیرحسین ,هوشمند دلیر موسی الرضا ,نعمت شاهی نفیسه
منبع نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1395 - دوره : 8 - شماره : 1 - صفحه:63 -73
  
کلیدواژه آنتی اکسیدان های طبیعی، برگ گیاه برگ بو، روغن کانولا، پایداری اکسایشی
آدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده علوم پایه, گروه زیست شناسی- فیزیولوژی گیاهی, ایران
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved