|
|
|
|
مطالعه و بررسی برخی خواص فیزیکی و شیمیایی چهار رقم آلو (Prunus domestica L.)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
یوسفی قاسم ,امام جمعه زهرا
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1394 - دوره : 7 - شماره : 3 - صفحه:45 -56
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آلو، فعالیت آنتی اکسیدانی، خصوصیات فیزیکوشیمیایی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
emamj@ut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|