>
Fa   |   Ar   |   En
   بررسی خواص مهندسی و بهینه‌سازی وزن هزار دانه نخود با استفاده از الگوریتم ژنتیک  
   
نویسنده قـدس‌ولی علی‌رضا ,مختـاریان محسن ,بخش آبادی حمیـد ,نعمت‌شاهی محمـد‌مهدی
منبع نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1394 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:1 -13
چکیده    در این پژوهش خصوصیات هندسی شامل طول، عرض، ضخامت، میانگین حسابی و هندسی قطر، سطح جانبی، مساحت تصویر و ضریب کرویت و خصوصیات ثقلی شامل وزن هزار دانه، حجم، دانسیته‌ی واقعی و توده و تخلخل سه نوع دانه‌ی نخود (ارقام آرمان، هاشم و 93-93) و تاثیر میزان رطوبت روی آنها مورد بررسی قرار گرفت. طرح آماری مورد استفاده، طرح کاملاً تصادفی در قالب آزمایش فاکتوریل با سه سطح رقم و چهار سطح رطوبت (4×3) بود. همچنین در این پژوهش، وزن هزار دانه ارقام مختلف دانه نخود بر حسب تابعی از رطوبت و ابعاد محوری (طول، عرض و ضخامت) با کمک الگوریتم ژنتیک بهینه‌سازی گردید. تاثیر رقم روی تمامی خصوصیات فیزیکی دانه‌ی ارقام نخود مورد تحقیق به جز ضخامت و تخلخل معنی‌دار (05/0 و 01/0p < ) بود. میزان رطوبت روی تمامی خصوصیات فیزیکی دانه‌ی ارقام نخود به جز ضریب کرویت (01/0p < ) معنی‌دار گردید. مدل الگوریتم ژنتیک توانست وزن هزار دانه ارقام آرمان، هاشم و 93-93 نخود را به ترتیب با 70، 30 و 70 نسل ژنتیکی بهینه نماید. مقادیر ضریب تبیین بعد از بهینه‌سازی برای ارقام آرمان، هاشم و 93-93 نخود به ترتیب 985/0، 993/0 و 984/0 پیش‌بینی گردید.
کلیدواژه نخــــود ,خصوصیـات فیزیکی ,الگـوریتم ژنتیک ,رطـوبت
آدرس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی گلستان, استاد‌یار پژوهش بخش تحقیقات فنی و مهندسی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی گلستان, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد سبزوار، دانشگاه آزاد اسلامی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانش‌آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد سبزوار، دانشگاه آزاد اسلامی, ایران
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved