>
Fa
|
Ar
|
En
نوآوری در علوم و فناوری غذایی
سال:1393 - دوره:6 - شماره:2
ارایه الگوریتم مناسب جهت تعیین نقطه بهینه جداسازی سر ماهی بر اساس خصوصیات مستخرج از پردازش تصویر
- صفحه:33-41
ارزیابی تاثیر روش آنزیم بری بر پایداری ترکیبات آنتی اکسیدانی آب هویج در حین نگهداری
- صفحه:23-32
ارزیابی تغییرات جمعیت میکروبی بیماریزا در طول دوره رسیدگی پنیر سنتی کردی
- صفحه:83-92
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی نمونه های عسل استان گلستان
- صفحه:65-74
بهینه یابی ترکیبات پلی فنلی عصاره مادون بحرانی آب پوست بنه با شبکه عصبی مصنوعی
- صفحه:15-22
تاثیر استفاده از آنزیم آلفا آمیلازبا منشا قارچی بر ویژگیهای کیفی خمیر و نان تست
- صفحه:43-54
تاثیر افزودن آرد جوانه‌گندم چربی گرفته بر ویژگیهای کیفی سوسیس
- صفحه:55-63
تاثیر نوع کلم و طعم دهنده های مختلف بر ویژگیهای شیمیایی و حسی ساورکرات
- صفحه:75-81
تعیین برخی خواص مکانیکی پسته دهان بسته (ارقام بومی قزوین)
- صفحه:93-102
تولید نانوذرات تری‌استیارین
- صفحه:9-14
مطالعه برخی از پارامترهای کیفی سیب زمینی در پاسخ به کاربرد روشهای خشک کردن
- صفحه:103-110
پدیده های انتقال جرم طی خشک کردن گلابی پوشش داده شده با کربوکسی متیل سلولز در محلولهای ساکارز باز تغلیظ شده
- صفحه:1-7
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
