بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره آبی گزنه و مرزنگوش برEscherichia coli، Salmonella typhi و Pseudomonas aeruginosa

فعالیت ضدباکتریایی (حداقل غلظت مهارکنندگی و کشندگی) عصاره آبی گزنه و مرزنگوش در مقابل 3 باکتری بیماری زا و عامل فساد مواد غذایی escherichia coli, salmonella typhi و pseudomonas aeruginosa با استفاده از روش رقت لوله ای (macro dilution method) ارزیابی شد. مقدار حداقل غلظت بازدارندگی عصاره آبی مرزنگوش بر salmonella typhi mg/ml 25/1 و در مورد pseudomonas aeruginosa و escherichia coli برابر با mg/ml 5 مشاهده شد. مقادیر مربوط به عصاره آبی گزنه برای salmonella typhimg/ml25/1، pseudomonas aeruginosa mg/ml 5 و escherichia coli mg/ml 5/2 میلی گرم بر میلی لیتر بود. مقادیر حداقل غلظت کشندگی برای عصاره آبی مرزنگوش برای salmonella typhi ، pseudomonas aeruginosa و escherichia coli به ترتیب 25/1، 10 و 10 میلی گرم بر میلی لیتر مشاهده شد. حداقل غلظت کشندگی عصاره آبی گزنه بر باکتری ها به ترتیب ذکر شده برابر 5/2، 10 و 20 میلی گرم بر میلی لیتر بود.