>
Fa   |   Ar   |   En
   مطالعه‌ی ریخت‌شناسی و خواص بازدارندگی نسبت به رطوبت فیلم بیونانوکامپوزیت زیست تخریب‌پذیر نشاسته -CMC - نانورس  
   
نویسنده قنبـرزاده بابک ,المـاسی هـادی ,انتظـامی علی اکبر
منبع نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1392 - دوره : 5 - شماره : 4 - صفحه:83 -92
چکیده    در این پژوهش به منظور بهبود خواص فیلم‌های زیست تخریب‌پذیر نشاسته‌ای، از سه ترکیب اسید سیتریک، کربوکسی متیل سلولز (cmc) و نانورس استفاده شد و تاثیر هرکدام از این ترکیبات بر روی ویژگی‌های مورفولوژیکی و میزان زبری فیلم‌ها و هم‌چنین یکنواختی آن‌ها مورد مطالعه قرار گرفت. در ادامه، تاثیر غلظت نانورس بر روی ویژگی بازدارندگی این فیلم‌ها نسبت به رطوبت بررسی شد. نتایج آزمون میکروسکوپ نیروی اتمی (afm) نشان داد که فیلم زیست کامپوریت نشاسته – cmc، کمترین و فیلم بیونانوکامپوزیت نشاسته – cmc – نانورس، بیشترین زبری را دارد. نتایج آزمون جذب رطوبت نشان داد که با افزایش غلظت نانورس، میزان جذب رطوبت فیلم‌ها کمتر می‌شود. فیلم دارای 7% نانورس، کمترین میزان جذب رطوبت را نشان داد (78/14%). اما طبق نتایج آزمون زاویه تماس، با افزایش میزان نانورس، میزان آبگریزی سطحی فیلم‌ها کاهش می‌یابد.
کلیدواژه بیـونانـوکامپوزیت ,نشــاسته ,نانــورس ,میزان زبــری ,جـذب رطوبت
آدرس دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریـز, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده شیمی دانشگاه تبریـز, ایران
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved