|
|
تحلیل انرژی خشک کن ترکیبی بستر سیال-ثابت
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ورطه پـرور وحیـد ,کیـانمهر محمد حسیـن ,عـرب حسینی اکبــر ,حسن بیگی سیـد رضا
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1392 - دوره : 5 - شماره : 4 - صفحه:17 -23
|
چکیده
|
در خشک کن های بسترسیال، بالا بودن سرعت هوای ورودی به محفظه, منجر میشود که هوا بدون اشباع شدن از رطوبت از محقظه خارج شده و تلفات انرژی بالا باشد. از این رو خشک کن بسترسیال را با خشک بستر ثابت، به صورتی که بستر ثابت در ادامه مسیر هوای خروجی از بستر سیال قرار بگیرد ترکیب گردیده است. در این تحقیق مطابق قانون اول ترمودینامیک به تحلیل انرژی و پارامترهای موثر بر میزان مصرف و نسبت مصرف انرژی آن در خشک کن ترکیبی پرداخته شده است. آزمایشها بر روی محصول گندم انجام شد و اثر سه دمای 50، 60، 70 درجه سلسیوس و سه ضخامت بستر 4، 6، 8 سانتی متر در طبقهی تحتانی (بستر سیال) و دو ضخامت 6، 8 سانتی متر در طبقهی فوقانی (بسترثابت) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد روند تغییرات مصرف انرژی مستقل از نوع روش خشک شدن می باشد. افزایش ضخامت هر طبقه بر روی مصرف انرژی طبقه دیگر اثر گذار است. بیشترین مصرف انرژی در دمای 70 درجه سلسیوس و ضخامت up8-dw8 و بیشترین نسبت مصرف انرژی در دمای 50 درجه سلسیوس و ضخامت up8-dw8 حاصل شد.
|
کلیدواژه
|
نسبت مصرف انـرژی ,بستـر ثابت ,بستر سیــال ,خشک کـن ,قـانون اول تـرمودینامیک
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, پـردیس ابوریحان دانشگاه تهـران, ایران, دانشگاه تهران, پردیس ابوریحان دانشگاه تهـران, ایران, دانشگاه تهران, پردیس ابوریحان دانشگاه تهـران, ایران, دانشگاه تهران, پردیس ابوریحان دانشگاه تهـران, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|