شناسایی ‌ترکیبات شیمیایی ‌موجود در اسانس ‌گیاه مریم‌ گلی ‌اصفهانی (salvia reuterana bios) و بررسی‌ خواص ‌آنتی‌میکروبی - آنتی‌اکسیدانی، محتوی فنولی و فلاونوئیدی ‌کل عصاره گیاه

مریم گلی اصفهانی با نام علمی salvia reuterana متعلق به تیره نعناعیان ودارای پراکنش وسیعی در ایران می باشد. جنس سالویا یکی از جنس های مهم تیره نعناعیان می باشد. به دلیل اثرات سرطانی که آنتی اکسیدان های سنتزی موجود در بازار دارند محققین تمایل زیادی به جایگزینی این مواد با ترکیبات طبیعی که دارای خاصیت مشابهی هستند، دارند. ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند اسیدهای فنولیک، پلی فنولها و فلاونوئیدها، رادیکالهای آزاد مانند هیدروپروکسیدها را مهار می کنند و بنابراین از مکانیسم اکسیداتیو که منجر به بیماریهای فرسایشی می شود جلوگیری می کنند. در این بررسی فعالیت آنتی کسیدانی و آنتی میکروبی بخشهای هوایی گیاه مریم گلی اصفهانی به وسیله پنج تست تکمیلی فعالیت مهار رادیکالهای آزاد( dpph (rsa، کی لیت کنندگی یون آهن(fic)، تعیین محتوای فنولی تام (tpc)، محتوای فلاونوئیدی تام(tfc) و تست آنتی میکروبی(dd assay) مورد ارزیابی قرار گرفت. به این منظور، بخشهای مختلف گیاه مریم گلی اصفهانی شامل گل و برگ در اردیبهشت 93 از سبزوار جمع آوری شد. نمونه ها خشک، پودر و در حلال متانول خیسانده شدند و عصاره خام بدست آمده به ترتیب با حلال های n-هگزان، آب و اتیل استات جزءجزء شد. بخش آبی گل در تست rsa بیشترین فعالیت را با مقادیر 0.29±6.35 µg/ml نشان داد. بخش اتیل استاتی برگ دارای بیشترین tfc با مقدار1.51±176.76 mgru/g و بخش آبی واتیل استاتی گل بیشترین tpc با مقدار2.07±76.5 و2.07±68.95 mggea/g بود. درتست آنتی میکروبی عصاره اتیل استاتی برگ و گل فعالیت آنتی میکروبی قابل توجهی را درمقابل citrobacter frurdii وpseudomonas aeruginosa نشان داد درحالیکه درمقابل serratio(-) فعالیت چندانی مشاهده نشد.

identification of chemical compounds in the essential oil of salvia reuterana bioss. and evaluation of antioxidant properties and the aamount of phenols and flavonoids in the whole plant extract

isfahan sage with the scientific name of salvia reuterana belongs to the genus labiatae andhas a wide distribution in iran. the genus salvia is one of the important genera of the genuslabiatae. because of the carcinogenic effects of synthetic antioxidants on the market,researchers are keen to replace them with natural compounds that have similar properties.antioxidant compounds such as phenolic acids, polyphenols and flavonoids inhibit freeradicals such as hydroperoxides and thus prevent the oxidative mechanism that leads toerosive diseases. in this study, antioxidant and antimicrobial activity of aerial parts of isfahansage by five tests including free radical scavenging activity (dpph), iron ion chelating(fic), determination of total phenolic content (tpc), total flavonoid content ( tfc) andantimicrobial test (dd assay) were evaluated. for this purpose, different parts of isfahan sageplant including flowers and leaves were collected from sabzevar in may 2014. the sampleswere dried, powdered and soaked in methanol solvent, and the crude extract was fractionatedwith n-hexane, water and ethyl acetate solvents, respectively. the water fraction of the flowerin rsa (dpph) test showed the highest activity with values of 6.35 ± 0.29 μ g / ml.theethyl acetate part of the leaf had the highest tfc with 176.76 ± 1.51 mg ru / g and theaqueous ethyl acetate part of the flower had the highest tpc with 76.5 2 ± 2.07 and 68.95 ±2 2.07 mggea / g. antimicrobial test of ethyl acetate extract of leaves and flowers showedsignificant antimicrobial activity against citrobacter frurdii and pseudomonas aeruginosa,while little activity was observed against serratio (-).