|
|
|
|
بررسی سینتیک خشک کردن برش های میوه ی به (Cydoniaoblonga) با روش جابه جایی هوای داغ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
محمدی مرتضی ,پورفلاح زهرا ,مسکوکی عبدالمجید ,نهاردانی منیره
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1391 - دوره : 4 - شماره : 1 - صفحه:55 -64
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سینتیک خشک کردن ,میوه به ,ضریب نفوذ ,مدل سازی ریاضی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, علوم و صنایع غذایی, ایران, موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی, گروه کشاورزی و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mohamadi2003@iaus.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|