>
Fa   |   Ar   |   En
   تاثیر ویژگی های امولسیون بر خصوصیات پودرهای حاصل از فرایند ریزپوشانی  
   
نویسنده قهرمانی فر امین ,محمدی ثانی علی ,نجف نجفی مسعود ,قهرمانی فر مهدی
منبع نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1389 - دوره : 2 - شماره : 2 - صفحه:45 -54
  
کلیدواژه امولسیون ,پروتئین آب پنیر تغلیظ شده ,خشک کردن پاششی ,د-لیمونن ,ریزپوشانی
آدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, گروه صنایع غذایی, ایران, مرکز آموزش عالی جهاد کشاورزی خراسان رضوی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی یاسوج, پزشکی, ایران
پست الکترونیکی ghahramaniamin@gmail.com
 
 

Copyright 2015
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved