|
|
|
|
تعیین استاندارد آزمون بوستویک جهت برآورد قوام رب گوجه فرنگی اسپتیک
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
تاج نیا آرزو ,توکلی پور حمید ,الهامی راد امیرحسین
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1388 - دوره : 1 - شماره : 1 - صفحه:41 -48
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
رب گوجه فرنگی ,فرایند کلد بریک ,قوام سنج بوستویک
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
tajnia.arezoo@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|