|
|
|
|
تعیین همبستگی میان قوام سنج بوستویک و ویسکومتر دورانی در ارزیابی ویسکوزیته رب گوجه فرنگی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
تاج نیا آرزو ,توکلی پور حمید ,الهامی راد امیرحسین
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1388 - دوره : 1 - شماره : 1 - صفحه:3 -14
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
رب گوجه فرنگی ,پارامترهای رئولوژیکی ,قوام سنج بوستویک ,ویسکومتر دورانی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
ajnia.arezoo@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|