|
|
|
|
ارزیابی خلوص روغن های زیتون بر اساس سنجش میزان تری گلیسریدهای پلیمریزه
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
فهیم دانش مریم
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1388 - دوره : 1 - شماره : 3 - صفحه:49 -54
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
روغن زیتون بکر ,درصدخلوص ,تری گلیسرید پلیمریزه ,HPLC
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
fahimdanesh78@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|