|
|
|
|
بررسی تطابق مواد اولیه اصلی درج شده در برچسب همبرگرهای ممتاز شهر تهران توسط آنالیز مولکولی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
هاشم زادگان معصومه ,تفویضی فرزانه ,حسینی ابراهیم ,بیات منصور
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1393 - دوره : 6 - شماره : 4 - صفحه:49 -56
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
همبرگر ممتاز، سویا، PCR اختصاصی، ژن لکتین، ژن سیتوکروم b میتوکندریایی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند, گروه زیست شناسی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه قارچ شناسی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|