|
|
|
|
بررسی اثر تحریک کنندگی پودر هسته خرمای کبکاب و مرداسنگ بر رشد مخمر ساکارومایسز سرویزیه در تولید سرکه سیب
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شریفی محمد ,سعیدی اصل محمدرضا ,حداد خداپرست محمدحسین ,جاهد عیسی ,عابدی نیا احمد رضا ,سرداریان علی
|
|
منبع
|
نوآوري در علوم و فناوري غذايي - 1393 - دوره : 6 - شماره : 4 - صفحه:9 -18
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پودر هسته خرما، تخمیر الکلی، سرکه سیب، ساکارومایسز سرویزیه
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|