بررسی تاثیر عصاره دگرآسیب آفتابگردان بر جوانه‌زنی، غلظت مالون دی آلدهید و فعالیت آنزیم α- آمیلاز گیاهچه‌های ارزن وحشی، قیاق و سوروف

این تحقیق جهت بررسی تاثیر دگرآسیبی عصاره آفتابگردان بر جوانه‌زنی، رشد گیاهچه، فعالیت آنزیم‌های کاتالاز، پراکسیداز، آلفاآمیلاز و غلظت مالون دی آلدهید در گیاهچه‌های ارزن وحشی، قیاق و سوروف به‌صورت طرح کاملاً تصادفی در 4 تکرار و سه آزمایش جداگانه انجام شد. غلظت عصاره‌های آفتابگردان 25، 50، 75 و 100 درصد بود. نتایج نشان داد که افزایش غلظت عصاره آفتابگردان سبب کاهش درصد جوانه‌زنی، وزن تر گیاهچه، فعالیت آنزیم کاتالاز، پراکسیداز و آلفاآمیلاز گیاهچه‌های هدف شد درحالی‌که غلظت مالون دی آلدهید افزایش یافت. در عصاره 100 درصد آفتابگردان درصد جوانه‌زنی قیاق، سوروف و ارزن وحشی به ترتیب 3/73، 1/51 و 9/4 درصد بود. کم‌ترین فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز تحت تاثیر عصاره 100 درصد آفتابگردان در گیاهچه‌های ارزن وحشی، قیاق و سوروف به ترتیب به میزان 3/2، 3/1 و 7/1 نانومول بر بذر بر دقیقه دیده شد.