اثر متانول بر فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی، برخی اسمولیت‌های سازگار و صفات بیوشیمیایی گندم تحت شرایط قطع آبیاری

به منظور بررسی اثر متانول بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی، برخی اسمولیت های سازگار و صفات بیوشیمیایی گندم تحت شرایط قطع آبیاری، این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه پژوهشی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی در سال زراعی 98-1397 اجرا شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل سطوح آبیاری (آبیاری کامل به عنوان شاهد، قطع آبیاری در 50 درصد مرحله سنبله‌دهی و قطع آبیاری در 50 درصد مرحله شکم خوش (آبستنی) به ترتیب به عنوان محدودیت ملایم و شدید آبی بر اساس کد 55 و 43 مقیاس bbch) و محلول پاشی متانول در چهار سطح (محلول پاشی با آب به عنوان شاهد و محلول پاشی 10، 20 و 30 درصد حجمی متانول) بود. نتایج نشان داد محلول پاشی 30 درصد حجمی متانول در شرایط آبیاری کامل موجب افزایش 42.83، 36.01، 29.69، 57.93 و 49.98 درصدی محتوای کلروفیل b، کلروفیل کل، کارتنویید، درصد پروتئین و عملکرد دانه و کاهش 63.77 و 75.58 درصدی به ترتیب محتوای پراکسید هیدروژن و مالون دی آلدهید، نسبت به عدم محلول پاشی تحت شرایط قطع آبیاری در مرحله شکم خوش گردید. محلول پاشی 30 درصد حجمی متانول در شرایط قطع آبیاری در مرحله شکم خوش موجب افزایش محتوای پرولین و قندهای محلول (به ترتیب 125.42 و 91.93 درصد) نسبت به عدم محلول پاشی متانول در شرایط آبیاری کامل شد. همچنین محلول پاشی 30 درصد حجمی متانول در شرایط آبیاری کامل موجب کاهش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی (کاتالاز، پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز) شد. به نظر می رسد محلول پاشی 30 درصد حجمی متانول می تواند عملکرد دانه گندم را در شرایط قطع آبیاری به واسطه ی بهبود صفات بیوشیمیایی افزایش دهد.

Effect of Methanol on the Activity of Antioxidant Enzymes, some Compatible Osmolytes and Biochemical Traits of Wheat under Cut off Irrigation Conditions

In order to investigate the effect of methanol on the activity of antioxidant enzymes, some compatible osmolytes and biochemical traits of wheat under cut off irrigation conditions, the present experiment as factorial was conducted based on randomized complete blocks design with three replications at the research farm of Faculty of Agriculture and Natural Resources of University of Mohaghegh Ardabili, during 20152016 cropping year. The investigated factors were included irrigation levels (full irrigation as control, cut off irrigation in 50 percent of spike stage and cut off irrigation in 50 percent of the booting stage (pregnancy) as mild and sever water restriction, respectively; according to codes 55 and 43 of the BBCH scale) and methanol foliar application at four levels (foliar application with water as control and foliar application 10, 20 and 30 percent by volume of methanol). The results showed that foliar application of 30 percent by volume of methanol under full irrigation conditions increased 42.83, 36.01, 29.69, 57.93 and 49.98 percent of chlorophyll b content, total chlorophyll, carotenoids, protein percentage and grain yield and decreased hydrogen peroxide and malondialdehyde content 75.58 and 63.77 percent, respectively; in comparison with nonfoliar application under cut off irrigation at the booting stage. Foliar application of 30 percent by volume of methanol under cut off irrigation conditions in booting stage increased proline and soluble sugars content (125.42 and 91.93 percent, respectively) in comparison with nonfoliar application of methanol under full irrigation conditions. Also, foliar application of 30 percent by volume of methanol under full irrigation conditions decreased the activity of antioxidant enzymes (catalase, peroxidase and polyphenol oxidase). It seems that foliar application of 30 percent by volume of methanol can increase grain yield of wheat under cut off irrigation conditions due to improving biochemical traits.