بررسی ویژگی‌های مورفولوژیکی، عملکردی و فیتوشیمیایی گیاه دارویی پریلا ارغوانی (perilla frutescens var. crispa) در سه مکان مختلف کشت

به‌منظور ارزیابی سازگاری، رشد و برخی خصوصیات کمّی و کیفی گیاه دارویی پریلا ارغوانی (perilla frutescens var. crispa) در ایران، این گیاه در سه مکان مختلف شامل ساری، رشت و شمال تهران کشت گردید. کشت گیاه دارویی پریلا ارغوانی در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار در سه منطقه ساری، رشت و شمال تهران در اردیبهشت 1397 انجام شد. گیاهان در شروع گل‌دهی در مهر ماه برداشت شدند. ویژگی‌های مورفولوژیکی و عملکردی مورد مطالعه شامل ارتفاع بوته، طول گل‌آذین، تعداد ساقه، فاصله میان‌گره، قطر ساقه، عرض برگ، طول برگ، وزن تر و خشک برگ، وزن تر و خشک ساقه، وزن تر و خشک گل بودند. صفات فیتوشیمایی مورد مطالعه شامل محتوای فنل و فلاونوئید کل و میزان رزمارینک اسید بودند. نتایج تجریه واریانس نشان داد که اثر مکان‌های مختلف کشت بر همه صفات مورفولوژیکی (به‌جز وزن تر ساقه، وزن تر و خشک بوته) و صفات فیتوشیمیایی در سطح پنج درصد معنی‌دار بود. عملکرد خشک اندام دارویی (برگ و گل) در مکان های کشت ساری (63/41و 05/32)، رشت (13/26 و71/12) و شمال تهران (99/25 و 47/ 18) گرم در مترمربع به‌دست آمد. محتوای فنل کل و رزمارینیک اسید گیاهان در رشت (به‌ترتیب مقدار027/ 49 و 29/42 میلی‌گرم بر گرم ماده خشک) بیشتر از سایر مناطق کشت بود، در حالی که فلاونوئید کل در منطقه ساری بیشترین مقدار (8/14 میلی‌گرم بر گرم ماده خشک) بود. با در نظر داشتن صفات تولیدی و فیتوشیمایی، رشت و ساری (شمال کشور) مناطق مناسبی برای کشت و تولید گیاه پریلا ارغوانی می‌باشند.

study of agro-morphological and phytochemical traits of purple perilla (perilla frutescens var. crispa) grown in three locations

introductionmedicinal plants are used in all civilizations and cultures are one of the most essential defensive lines to protect human health and fight human diseases in the world. from the distant past to now, the plants have long been considered as a source of renewable medicines.perilla (perilla frutescens var. crispa)is an annual plant native to east asian, which used as a medicinal plant due to the presence of active metabolite, especially rosmarinic acid. the medicinal organs used in this plant are its leaves and flowering branches. growth, drug yield, as well as quantity and quality of secondary metabolites of medicinal plants are affected by ecological factors. the present study was conducted to evaluate the agro-morphological and phytochemical traits of purple perilla grown in three different locations of sari, rasht, and north of tehran.materials and methods:    the experiment was conducted as a completely randomized design (crd) with three replications. purple perilla  were planted as seedlings in early spring in the trial field with the density of 25×50 cm (inter-plant space × inter-row space) in three locations including sari, rasht, and north of tehran in 2018. plants were harvested at the flowering stage in late september. argo-morphological and phytochemical traits including plant height, inflorescence length, number of branches, stem diameter, internode length, leaf length, leaf width, plant fresh weight, stem fresh weight, leaf fresh weight, flowers fresh weight, plant dry weight, leaf dry weight, flower dry weight, total phenolics and flavonoids as well as rosmarinic acid content were measured.