بررسی تغییرات صفات کیفی لاین‌های اصلاحی چغندرقند در شرایط تنش خشکی و نرمال

کیفیت چغندرقند ترکیبی است از تمام حالات فیزیکی و شیمیایی ریشه چغندرقند که روی فرآیند تولید و یا محصول شکر و یا محصولات جانبی اثر میگذارد. از طرف دیگر کم‌آبی و دمای بالا در دوره رشد موجب افزایش ناخالصی‏ های ریشه چغندر به ویژه ترکیبات نیتروژنه شده و درنهایت باعث تغییر در کیفیت چغندرقند می‌شوند. به‌منظور بررسی تغییرات خصوصیات کیفی چغندرقند تحت تنش خشکی خانواده‌های فول‌سیب حاصل از برنامه‌های اصلاحی در دو آزمایش جداگانه خشکی و نرمال در سال زراعی 1396 در ایستگاه تحقیقات مهندس مطهری کرج موردبررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تنش خشکی باعث کاهش معنی‌دار عملکرد ریشه، عملکرد قند، عملکرد قند خالص، میزان پتاسیم، میزان ازت مضره و قند ملاس و افزایش میزان سدیم و خلوص شربت شد. فول‌سیب‌های مورد بررسی  تنها از نظر صفات ازت مضره و ضریب قلیائیت دارای اختلاف معنی‌دار بودند. علیرغم معنی‌دار نشدن اختلافات بین ژنوتیپ‌ها ازنظر عملکرد ریشه و قند، بیشترین عملکرد ریشه مربوط به فول‌سیب‌های 5 و 6 و کمترین عملکرد مربوط به فول‌سیب 15 و شاهدهای 20، 23، 21 و 19 بود. همچنین فول‌سیب‌های 5، 1 و 6 دارای بیشترین و فول‌سیب‌های 2، 15، 9، 2 و شاهد 23 دارای کمترین عملکرد قند بودند

investigation of changes in qualitative characteristics of sugar beet breeding lines under drought stress and normal conditions

the quality of sugar beet is a combination of all the physical and chemical states of the sugar beet root that affects the process of production or the product of sugar or other products. on the other hand, dehydration and high temperatures during the growth period increase the impurities of sugar beet root, especially nitrogenous compounds, and ultimately cause a change in the quality of sugar beet. to investigate the changes in the quality characteristics of sugar beet, full-sib families from breeding programs were investigated in two separate dry and normal tests in 2017 on the motahari research station in karaj. the results showed that drought stress significantly decreased root yield, sugar yield, pure sugar yield, potassium content, nitrogen content, and molasses sugar content, and increased sodium content and purity of syrup. full sibs were significantly different for nitrogen traits and alkalinity coefficients. despite the lack of significant differences between genotypes in terms of root and sugar yield, the highest root yield was related to full sibs 5 and 6, and the lowest yield was related to full-sib 15 and controls 20, 23, 21, and 19. in finally full sibs 5, 1 and 6 had the highest and full sibs 2, 15, 9, 2 and control 23 had the lowest sugar yield.