تحلیل کیفی چالش‌های فراروی صنایع تبدیلی انواع میوه در استان کرمانشاه (کاربرد نرم‌افزار nvivo)

صنایع تبدیلی کشاورزی با تکمیل فرایندهای پس از تولید، راهکاری برای جلوگیری از ضایعات، افزایش ارزش ‌‌افزوده محصولات کشاورزی و فرصتی کم‌‌نظیر برای اشتغال‌‌زایی به‌شمار می‌‌آیند. استان کرمانشاه توانایی زیادی در توسعه صنایع تبدیلی انواع میوه دارد، هرچند توسعه این صنایع در کشور ما با چالش‌‌‌‌های بسیاری مواجه است. هدف پژوهش کیفی حاضر آن است که ضمن تحلیل چالش‌‌های پیش ‌‌روی صنایع مذکور، راهکارهایی برای برون‌رفت از آنها ارایه کند. نمونه‌‌های برگزیده در پژوهش حاضر، کارشناسان سازمان‌‌ها و مدیران واحدهای فرآوری میوه بودند، که به‌شیوه هدفمند انتخاب شدند. پس از انجام بیش از 10 ساعت مصاحبه عمیق با 8 نفر از نمونه‌های منتخب، اشباع تیوریک به‌دست آمد و مصاحبه‌ها پیاده‌سازی شدند. با استناد به نتایج تحلیل مصاحبه‌‌های میدانی در محیط nvivo10، چالش‌های فراروی صنایع تبدیلی انواع میوه در استان کرمانشاه در 8 طبقه تنگناهای مرتبط با بازار، نیروی کار، مسایل مدیریتی، پیامدهای هدفمندی یارانه‌‌ها و تحریم‌‌های اقتصادی، انسجام‌نداشتن سازمان‌های متولی صنایع کشاورزی، و نداشتن برنامه‌‌ریزی راهبردی جای گرفتند. طبق نتایج مطالعه حاضر، به سیاست‌گذاران صنایع تبدیلی استان کرمانشاه پیشنهاد می‌شود که به پرداخت سهم یارانه تولید توجه ویژه داشته باشند و با حمایت از نظام توزیع امانی، بسیاری از چالش‌‌های بازار فرآورده‌‌های تبدیلی را برطرف کنند.