بررسی اثر سه نوع عسل بر مهار رشد قارچ کاندیدا آلبیکنس در شرایط آزمایشگاهی

سابقه وهدف: کاندیدا آلبیکنس اصلی ترین قارچ در غشاهای مخاطی انسان است که درافرادباضعف ایمنی به عنوان یک پاتوژن فرصت طلب سبب عفونتهای سطحی و تهدید کننده حیات می شود. عسل شهدی است که برای درمان بسیاری از بیماری های سیستمیک مانند آسم، بیماری های گوارشی و بیماری های پوستی مثل زخم ها، جراحات و اگزما مورد استفاده قرار گرفته است. هدف از انجام این تحقیق تعیین اثر ضد قارچی عسل بر قارچ کاندیدا آلبیکنس در محیط آزمایشگاهی بود.مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی و آزمایشگاهی 47 پلیت حاوی قارچ کاندیدا آلبیکنس مورد بررسی قرار گرفت. نمونه های عسل طبیعی از شهرهای خوی،سلمانشهر از زنبورداران محلی و نمونه تجاری از شرکت مهرام تهیه شد. از تمامی نمونه های عسل درصدهای حجمی 20،40،60،80،95 تهیه شد. برای بررسی مهار رشد و قطر هاله عدم رشد از تکنیک چاهکپلیت( cupplate )، روش agar diffusion و محیط کشت سابورود دکستروز آگار(sda) استفاده شد. یافته های به دست آمده (قطر هاله عدم رشد) پس از سه بار کشت با آزمون spss 24و روش آماری oneway anova مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین برای مقایسه دو به دو از تست tukey استفاده شد و (0/05>p) معنی دار در نظر گرفته شد.یافته ها: تمام انواع عسل در غلظت های حداکثری(95%) مانع رشد کاندیدا شدند و فقط عسل سلمانشهر در غلظت 80% نیز مانع رشد کاندیدا آلبیکنس شد. در مهار کاندیدا آلبیکانس بین گروهها با (0/03=p) اختلاف معناداری وجود داشت. در مقایسه عسل سلمانشهرو عسل مهرام با (0/02=p) اختلاف معناداری به دست آمد و عسل سلمانشهر به طور معناداری باعث مهار کاندیدا شد. در مقایسه عسل خوی وعسل مهرام با (0/27=p) اختلاف معناداری دیده نشد.نتیجه‌گیری: یافته های این مطالعه نشان داد که عسل در غلظت های بالا می تواند اثر مهاری بر رشد قارچ کاندیدا آلبیکنس داشته باشد و می توان از آن جهت درمان ضد قارچ ایمن در بیماران استفاده کرد.

Investigate the Antifungal Effect of Three Type of Honey on Candida Albicans, An In Vitro Study

AbstractBackground and aim: Candida albicans is the main fungus in human mucous membranes that causes superficial and lifethreatening infections in immunocompromised individuals as an opportunistic pathogen. Honey has been used to treat many systemic diseases such as asthma, gastrointestinal diseases and skin diseases such as wounds, injuries and eczema. The aim of this in vitro study was to investigate the antifungal effect of honey on Candida albicans.Materials and Methods: In this experimental and invitro study, 47 plates containing Candida albicans were examined. Samples of natural honey were prepared from Khoy, Salmanshahr from local beekeepers and commercial samples from Mahram company. Volume percentages of 20,40,60,80,95 were prepared from all honey samples. Cupplate technique and Agar diffusion method and Sabourod dextrose agar (SDA) culture medium were used to investigate the growth inhibition and diameter of growth inhibition zone. The obtained results (diameter of growth inhibition zone) were analyzed after three cultures by SPSS 24 and oneway ANOVA statistical method. Tukey test was also used for pairwise comparison, P<0/05 was considered significant .Results: All types of honey in maximum concentrations (95%) inhibited the growth of Candida and only Salmanshahr honey in a concentration of 80% inhibited the growth of Candida albicans. There was a significant difference in inhibited of Candida albicans between groups with P = 0.03. Comparing Salmanshahr honey with Mahram honey with P = 0.022, a significant difference was obtained and Salmanshahr honey significantly inhibited Candida. There was no significant difference between Khoy honey and Mehram honey with P = 0.27.Conclusion: The findings of this study showed that honey in high concentrations can have an inhibitory effect on the growth of Candida albicans and can be used as a safe antifungal treatment in patients.