بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی گندم های تولیدی در استان خوزستان

Fa | Ar | En

بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی گندم های تولیدی در استان خوزستان


نویسنده	ناصحی بهزاد
منبع	فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1394 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:119 -130

کلیدواژه	زلنی، هکتولیتر، گلوتن
آدرس	دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
پست الکترونیکی	nasehibehzad@gmail.com