بررسی تاثیر ضد میکروبی اسانس آویشن شیرازی بر پاتوژن های گوشت چرخ شده با استفاده از Pcr زمان واقعی و پروپیدیوم مونو آزید
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عزیزخانی مریم
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1394 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:97 -118
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آویشن شیرازی، گوشت چرخ شده، Pcr کمی با پروپیدیوم مونو آزید، نگهدارنده زیستی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل, دانشکده دامپزشکی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
azizkhani.maryam@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|