|
|
|
|
بهینه سازی شرایط استخراج بتالائین از چغندر قرمزبه کمک مایکروویو و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره حاصل
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کوشش سمیه ,گلمکانی محمد تقی
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1394 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:39 -60
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
استخراج، بتالاین، چغندر قرمز، مایکروویو
|
|
آدرس
|
دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
golmakani@shirazu.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|