|
|
|
|
تولید و بسته بندی نوشیدنی تخمیری فراسودمند از شیره خرما حاوی لاکتوباسیلوس رامنوسوس
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کرباسی مهری ,موسوی محمد ,یارمند محمد سعید
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1394 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:17 -38
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
شیره خرما، تخمیر لاکتیکی، نوشیدنی فراسودمند، بسته بندی، تغییرات شیمیایی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|