|
|
|
|
جداسازی و شناسایی گونه های لاکتوباسیلوس از شیر خام و تعیین فعالیت اسیدی آنها
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سلیمی نمین شریتا ,خمیری مرتضی ,مقصودلو یحیی ,میرزانمدی فرخ
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1394 - دوره : 7 - شماره : 1 - صفحه:61 -76
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
جداسازی، شناسایی فنوتیپی، لاکتوباسیلوس ها، شیر خام، فعالیت اسیدی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|