|
|
|
|
تاثیر شیره انگور بر ویژگی های رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و میکروبی نوشیدنی کفیر
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
صادقی ماهونک علیرضا ,رهبری مهشید
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1393 - دوره : 6 - شماره : 2 - صفحه:35 -49
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کفیر، شیره انگور، فلور میکروبی، رئولوژی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mahshidrahbari@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|