|
|
|
|
ویژگی های عملکردی کنسانتره پروتئینی سبوس برنج ایرانی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کشاورز هدایتی علی اکبر ,اعلمی مهران ,معتمد زادگان علی ,مقصودلو یحیی ,قربانی محمد
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1393 - دوره : 6 - شماره : 2 - صفحه:17 -34
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کنسانتره پروتئینی، ویژگی های عملکردی، حلالیت، جذب آب، کف
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|