|
|
|
|
اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ زیتون در پایداری کره
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کرامتجو المیرا ,حصاری جواد ,آزادمرد دمیرچی صدیف ,پیغمبردوست هادی ,نعمتی محبوب
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1392 - دوره : 5 - شماره : 1 - صفحه:81 -94
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
عصاره برگ زیتون، کره، آنتی اکسیدان
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی تبریز, دانشکده داروسازی, گروه فارماکتونوزی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|