|
|
|
|
فعالیت ضد میکروبی فیلم خوراکی متیل سلولز غنی شده با اسانس اناریجه بر روی فیله های ماهی فیتوفاگ در شرایط نگهداری در یخچال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
آریایی پیمان ,توکلی پور حمید ,رضایی مسعود ,الهامی راد امیرحسین
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1392 - دوره : 5 - شماره : 1 - صفحه:13 -26
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
متیل سلولز، اناریجه، فعالیت ضد میکروبی، ماهی فیتوفاگ
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|