|
|
|
|
بررسی ویژگی های حلالیت و الگوی الکتروفورز پروتئینهای جوانه گندم
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رهبری مهشید ,اعلمی مهران ,مقصودلو یحیی ,کاشانی نژاد مهدی
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1389 - دوره : 2 - شماره : 4 - صفحه:71 -86
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پروتئین جوانه گندم، حلالیت pH، غلظت نمک، الکتروفورز
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|