|
|
|
|
تولید پنیر سفید فراپالایشی سینبیوتیک با استفاده از سویه پروبیوتیک Lactobacillus acidophilus و اینولین
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قائمی هادی ,حصاری جواد ,پوراحمد رضوان
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1389 - دوره : 2 - شماره : 4 - صفحه:19 -32
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پنیرسفیدفراپالایشی، پروبیوتیک، اینولین، سینبیوتیک
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|