|
|
|
|
استخراج ترکیبات زیست فعال و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های اتانولی و استونی بر گهای اوجی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سلمانیان شهلا ,صادقی ماهونک علیرضا ,ربیعی حدیثه ,طباطبایی عمید بیتا ,مقصودلو یحیی
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1389 - دوره : 2 - شماره : 3 - صفحه:85 -100
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اوجی، استخراج، ترکیبات فنولی، فعالیت آنتی اکسیدانی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه پیام نور, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|