|
|
|
|
تعیین محتوای کل ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی و ارزیابی ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره متانولی اوجی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مقصودلو یحیی ,ربیعی حدیثه ,صادقی ماهونک علیرضا
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1389 - دوره : 2 - شماره : 3 - صفحه:43 -56
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
فعالیت آنتی اکسیدانی، فلاونوئیدها، عصاره متانولی، آنتی اکسیدان های طبیعی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|