|
|
|
|
تاثیر صمغ کتیرا بر ویژگی های فارینوگرافی و اکستنسوگرافی خمیر آرد گندم
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مویدی سارا ,صادقی ماهونک علیرضا ,عزیزی محمدحسین ,مقصودلو یحیی
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1389 - دوره : 2 - شماره : 2 - صفحه:47 -60
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
صمغ کتیرا، ویژگی های فارینوگرافی و اکستنسوگرافی ، خمیر آرد
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|