|
|
|
|
بهینه سازی شرایط استخراج کورکومین از ریزوم گیاه زردچوبه (Curcuma longa) به کمک امواج فراصوت با استفاده از روش سطح پاسخ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
بلوریان شادی ,خلیلیان صفیه ,خلیلیان محمد
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1392 - دوره : 5 - شماره : 2 - صفحه:75 -89
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کورکومین ,امواج فراصوت ,بهینه سازی ,سطح پاسخ
|
|
آدرس
|
جهاد دانشگاهی مشهد, پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی, گروه پژوهشی افزودنی های غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|