|
|
|
|
تاثیر پیش تیمار فراصوت بر ویژگی های جذب آب نخود در فرآیند خیساندن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رنجبری عباس ,کاشانی نژاد مهدی ,اعلمی مهران ,خمیری مرتضی
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1389 - دوره : 2 - شماره : 1 - صفحه:91 -105
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
فراصوت ,خیساندن ,مدل پلگ ,نخود
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم و صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم و صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|