|
|
|
|
تاثیر دوره های انجماد - انجماد زدایی بر کیفیت فیله ماهی فیتوفاک ( Hypophthalmichthys Molitrix )
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
جلالیان محسن ,شعبانپور بهاره
|
|
منبع
|
فرآوري و نگهداري مواد غذايي - 1388 - دوره : 1 - شماره : 3 - صفحه:145 -151
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
دوره های انجماد-انجمادزدایی ,فیله ماهی فیتوفاگ ,کیفیت
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه شیلات, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|